Süße Topfenknödel mit ganzen Marillen gefüllt, in Butterbröseln gewälzt und mit Zimtzucker bestreut. Ein österreichischer Klassiker.
250g Topfen, 1 Ei, 50g Butter, 100g Mehl, 8 Marillen, Würfelzucker, 100g Semmelbrösel, Zimtzucker
Topfen, Ei, Butter und Mehl zu glattem Teig verkneten. Marillen halbieren, Kern durch Würfelzucker ersetzen. Teig um die Marillen formen. In Salzwasser 8 Min. ziehen. In Butter gerösteten Semmelbröseln wälzen. Mit Zimtzucker bestreuen.
