Kleine Pfannkuchen-Nocken mit wilden Heidelbeeren („Moosbeeren“), mit Puderzucker bestäubt. Ein süßer Hütten-Klassiker aus den Tiroler Alpen.
250g Mehl, 3 Eier, 300ml Milch, 1 EL Zucker, Prise Salz, 200g wilde Heidelbeeren, Butter, Puderzucker
Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu dickflüssigem Teig verrühren. Butter in Pfanne erhitzen. Teig löffelweise als Nocken einlegen, Heidelbeeren darauf verteilen. Wenden, goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen.
