Alpkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (PDO): Aus 100% Almmilch von 7 Almen in Tirol. Würzig-nussiger Geschmack, 4-12 Monate gereift.
🛒 Zutaten
100% Almmilch, Lab, Salz, Kulturen (Herstellung auf 7 Almen Tirols)
👨🍳 Zubereitung
Der Tiroler Almkäse wird aus frischer Almmilch auf 7 traditionellen Almen hergestellt. Die Milch wird mit Lab und Kulturen dickgelegt, der Bruch geschnitten, in Formen gepresst und 4-12 Monate gereift. Würzig-nussiger Geschmack.
